桔梗屋信玄餅のホットサンド

レシピ

信玄餅ってご存知ですか? 山梨のお土産でも有名ですよね。先日長野の諏訪に旅行に行ったのです、その帰りのサービスエリアで購入しました。さて、この信玄餅は元は桔梗屋さんが山梨の安倍川餅をモデルに空前の洋菓子ブームが起きた1970年代に桔梗屋さんが日本の誇りをもって山梨を代表する和菓子を作ったのが始まりとか。当初信玄餅の名で販売していたが、金精軒さんが信玄最中って商品を販売していたので、争いを避けるため名称を桔梗信玄餅へ変更。しかし、その金精軒さんが同じ商品を信玄餅と名付け販売し、商標登録したとか。 wikipediaなどからの情報なのでどこまでが正しいかはわからないですが、なんだかぁって思います。 すでに桔梗屋さんがお土産コンクールなどにも出品しており、すでに名がしれた状態だったとか。こんな背景があったのですねー。そんな桔梗屋さんにリスペクトを込めて今日もメイクします!

材料
  • 食パン ×2枚(8枚切り)
  • 桔梗信玄餅 ×2個

まずはバターを両面に塗って。

きな粉を全体に満遍なくかける。

その上に餅を並べます。切る方向に合わせて配置しましょう。

ほんで黒蜜を全体に。きな粉が弾いてこぼれやすいので気をつけてください。

ホットサンドメーカーに両面バターを投入。

ちょっと切り目を入れておくと後で分からなくならないですね。

お餅がとろーっとしてて美味いです。

それではまた!

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