しゃぶしゃぶってなんだ?と、疑問思ったことありますよね?おいらもそうです。なので調べてみました。#お前最近その入りばっか
諸説はあるものの、歴史的にはわりかし若く戦後に食べ始め、たらいでおしぼりをすすいでいる姿に似ていることから名付けられたとか。昔はノーパンしゃぶしゃぶなるものがあったようで、小学生ぐらいの時ニュースで観た時はあまり意味がわからなかったものです。
今じゃ考えられないが、当時は公務員がそんなお店で接待されてたとか。そう考えると世の中清くなってきている。と、言うかじじい達何やってたんだって感じですね。
さ、そんな誰からも接待されないおいらは自分で自分お腹を接待すべく、今日もメイクしていくのである。
材料
- 食パン ×2枚(8枚切り)
- 水菜 ×70g
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) ×80g
- ごまドレ ×大さじ1
- 茹で汁
- 水
- 塩 ×小さじ1
- お酒 ×少々
- 生姜 ×少々
まずは準備をしていきます。水菜は3等分に切りましょう。勿体ないので芯も入れたけど、今思えば芯の部分は炒め物にして、葉先だけ使えば良かった。
豚肉は軽くバラしておきます。
お鍋にお湯を沸かし、塩とあれば臭み取りに生姜、酒などを入れてあげましょう。
沸騰したお湯にお肉をしゃぶしゃぶさせます。
ほんで、氷水に入れて整える。水はしっかりきっておきましょう。
それでは重ねていきます。焼いたパンにバターを塗り、その上に水菜。
水菜にごまドレを半分かけておきます。
その上にお肉を重ねて、残りのごまドレを。
じゃじゃ〜ん!激ウマです!
それではまた!
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