Makoto

サンドイッチと言えばヨーロッパやアメリカを想像しがちですが、意外とパンの起源は古代メソポタミアでして、今のイラク周辺とか。ピザとかも中東出身で、サンドイッチを語るにはやはり外してはいけないのはケバブですね。 今ではチラホラとケバブ屋...

先日もチキチキボーン のサンドを作りましたが。 今回はチャバタではさんでみたいなと思います。子供の頃に母がなんだかよくわらないおかずをサプライズで入れてきては「なんだこれ？」と、思い、「えっと、、おにぎりと玉子焼きとウイ...

週末は名古屋に行ってまして、しばらくサンドイッチ作りもブログもサボってました。と、言うのも、姪っ子を預かることになりまして、それなら「え？そんなとこ連れて行ったの？」と、両親の想像を超える預かり保育を目指して立ち上がりました。 大阪...

日本で初めてのピザ専門店は六本木お店を構えた「ニコラス」だと、言われております。 あまり馴染みのない方も多いかもしれませんが、個人的に子供頃より慣れ親しんだそれこそおふくろの味でもあります。と、言うのも、実は若かりし頃の父が料理人に成りた...

長年の海外暮らしからか、どうも刺身が苦手になってしまいまして、あんなに好きだった寿司ですらちょっと避けるようになりました。 ＃奢ってもらえる寿司だけは好きです❤️ そんなもんでこうレシピを見てみるとやはり魚を使ったものが少ないので今...

子供の頃に朝マックって結構特別というかなんか贅沢な気分でした。 イングリッシュマフィンのサンドやハッシュドポテトが特別感で好きでした。 ちなみにマクドナルドはマクドナルド兄弟が始めたお店の効率の良さに、たまたま他の商品を売りきた営業...

昨日のローストポークを使います。 ところで、キューバって国はご存知ですか？アメリカの下にあり、共産主義国で、カストロやチェゲバラが有名ですね。 上にはアメリカ、下にはジャマイカなど、個性豊かな国が並んでおり...

以前キューバサンドの件に触れましたが。 食べに行こうと思ったらここ数年の影響か、狙っていたお店が閉まっており、とりあえず作ってみることにしました。 メキシコ料理も同様ですが、この地域の料理はお肉をオレンジだったりと...